नई दिल्ली: सर्दियों का मौसम अपने साथ लाता है ठंडक और बीमारियों का खतरा। ऐसे में शरीर को अंदर से गर्म रखने और इम्युनिटी को मजबूत करने के उपाय खोजना ज़रूरी हो जाता है। आपकी इस तलाश को खत्म करते हुए, हम लाए हैं एक ऐसी रेसिपी जो न सिर्फ आपके स्वाद कलियों को तृप्त करेगी, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद साबित होगी। यह है मेथी और तिल के स्वादिष्ट थेपले की रेसिपी, जो सर्दियों में आपके खान-पान का अहम हिस्सा बन सकती है।
मेथी और तिल: सेहत का पावरहाउस
मेथी, अपने औषधीय गुणों के लिए जानी जाती है, जो शरीर की सूजन को कम करने और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करती है। वहीं, तिल, कैल्शियम, आयरन और हेल्दी फैट्स का एक उत्कृष्ट स्रोत है। सर्दियों में इन दोनों का संयोजन शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है और उसे गर्म रखने में मदद करता है। थेपले के रूप में इनका सेवन करना इन्हें पचाने का एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है।
घर पर बनाएं स्वादिष्ट थेपले
इस हेल्दी और स्वादिष्ट थेपले को घर पर बनाना बेहद आसान है। आपको बस कुछ सामान्य सामग्री की आवश्यकता होगी।
- गेहूं का आटा
- बारीक कटी मेथी
- सफेद या काले तिल
- अजवाइन
- हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- नमक (स्वादानुसार)
- तेल या घी
बनाने की विधि:
- एक बड़े कटोरे में आटा, मेथी, तिल, अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
- धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें।
- आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- अब आटे की छोटी लोइयां बनाकर पतले थेपले बेल लें।
- एक तवा गरम करें और थेपलों को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तेल या घी लगाकर सेक लें।
सेहतमंद सर्दियों का साथी
गरमागरम मेथी-तिल के थेपले दही, अचार या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ परोसें। यह न केवल आपके नाश्ते को संपूर्ण बनाएगा, बल्कि आपको दिनभर ऊर्जावान भी रखेगा। इन सर्दियों में, इस पारंपरिक व्यंजन को अपने आहार में शामिल करें और इसके अनगिनत स्वास्थ्य लाभों का आनंद लें।
