सर्दी के दिनों में अक्सर हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर पड़ने लगती है, जिससे सर्दी, खांसी और फ्लू जैसी समस्याएं घेर लेती हैं। ऐसे में शरीर को अंदर से गरमाहट और पोषण देना बेहद ज़रूरी हो जाता है। पालक चिकन सूप एक ऐसा पौष्टिक विकल्प है जो इन सभी जरूरतों को पूरा करता है। यह न सिर्फ आपके स्वाद को संतुष्ट करेगा बल्कि आपके शरीर को आवश्यक ऊर्जा और पोषण भी प्रदान करेगा। यह सूप खास तौर पर उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो कम समय में कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाना चाहते हैं। आप पढ़ रहे हैं देशज टाइम्स बिहार का N0.1। यह सूप आपके शरीर को सर्दी-खांसी से बचाने और आपकी इम्यूनिटी बूस्टर के रूप में काम करने में भी मदद करता है।
कम समय में Palak Chicken Soup बनाने का आसान तरीका
पालक चिकन सूप बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और इसे बनाने में सिर्फ 25-30 मिनट का समय लगता है। यह उन व्यस्त दिनों के लिए बिल्कुल परफेक्ट है जब आपके पास ज्यादा वक्त नहीं होता, लेकिन आप फिर भी कुछ पौष्टिक खाना चाहते हैं। नीचे दी गई विधि का पालन करके आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट सूप तैयार कर सकते हैं। हेल्थ, ब्यूटी और लाइफस्टाइल टिप्स के लिए यहां क्लिक करें।
सूप के फायदे और सामग्री
पालक और चिकन का यह मेल सेहत के लिए कई मायनों में फायदेमंद है। पालक आयरन और विटामिन से भरपूर होता है, जबकि चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह संयोजन शरीर को मजबूती प्रदान करता है, हड्डियों को स्वस्थ रखता है और मांसपेशियों के विकास में सहायक होता है। यह सर्दियों में शरीर को अंदर से गरम रखता है और एनर्जी प्रदान करता है।
आवश्यक सामग्री:
- चिकन बोनलेस: 250 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- पालक: 1 गुच्छा (बारीक कटा हुआ)
- प्याज: 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)
- लहसुन: 4-5 कलियां (बारीक कटी हुई)
- अदरक: 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार)
- मक्खन/तेल: 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- चिकन स्टॉक/पानी: 4-5 कप
- कॉर्नफ्लोर: 1 बड़ा चम्मच (थोड़े पानी में घोल लें)
- नींबू का रस: 1 छोटा चम्मच (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
- एक गहरे तले के बर्तन में मक्खन या तेल गरम करें।
- बारीक कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- लहसुन और अदरक डालकर एक मिनट और भूनें जब तक कि कच्ची महक न चली जाए।
- अब चिकन के टुकड़े डालें और रंग बदलने तक भूनें।
- कटा हुआ पालक और हरी मिर्च डालें। पालक के नरम होने तक पकाएं। आप पढ़ रहे हैं देशज टाइम्स बिहार का N0.1।
- चिकन स्टॉक या पानी, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- ढककर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं, जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए।
- कॉर्नफ्लोर के घोल को धीरे-धीरे डालते हुए लगातार हिलाएं ताकि गांठें न पड़ें। सूप के गाढ़ा होने तक पकाएं।
- गर्मागर्म सूप को बाउल में निकालें, ऊपर से थोड़ा नींबू का रस डालकर गरमागरम परोसें।
यह स्वादिष्ट और पौष्टिक पालक चिकन सूप आपको ठंड में ऊर्जावान और स्वस्थ रखने में मदद करेगा। इस सर्दियों में अपनी डाइट में इस सुपरफूड सूप को ज़रूर शामिल करें और सेहतमंद रहें।
