Hara Chana Pakora Recipe: ठंड के दिनों में गर्मागर्म चाय के साथ कुछ चटपटा और कुरकुरा खाने का मन किसका नहीं करता? अगर आप भी ऐसी ही किसी स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी की तलाश में हैं, तो यह Hara Chana Pakora Recipe आपके लिए एकदम सही है। शाम होते ही अक्सर हम सोचते हैं कि ऐसा क्या बनाएं जो स्वाद में लाजवाब हो और बनाने में भी आसान। हरे चने के पकौड़े सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि सेहतमंद भी होते हैं और ठंड के मौसम में आपका मूड फ्रेश कर देते हैं।
ठंड की शाम को बनाएँ खास: क्रिस्पी हरे चने पकौड़े की आसान Hara Chana Pakora Recipe
हरे चने के पकौड़े क्यों हैं एक बेहतरीन Hara Chana Pakora Recipe?
ठंड के दिनों में गर्मागर्म चाय के साथ कुछ चटपटा और कुरकुरा खाने का मन किसका नहीं करता? शाम होते ही अक्सर हम सोचते हैं कि ऐसा क्या बनाएं जो स्वाद में लाजवाब हो और बनाने में भी आसान। अगर आप भी ऐसी ही किसी स्वादिष्ट चीज़ की तलाश में हैं, तो हरे चने के पकौड़े से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। यह सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि सेहतमंद भी होते हैं और ठंड के मौसम में आपका मूड फ्रेश कर देते हैं। आप पढ़ रहे हैं देशज टाइम्स बिहार का N0.1।
हरे चने, जिन्हें छोले के नाम से भी जाना जाता है, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। जब इन्हें मसालों और बेसन के साथ मिलाकर पकौड़े बनाए जाते हैं, तो इनका स्वाद दोगुना हो जाता है। यह एक ऐसा झटपट नाश्ता है जिसे बच्चे और बड़े, सभी पसंद करते हैं। इन्हें बनाना भी बेहद आसान है और कम समय में ही ये लाजवाब पकौड़े तैयार हो जाते हैं। हेल्थ, ब्यूटी और लाइफस्टाइल टिप्स के लिए यहां क्लिक करें।
हरे चने के पकौड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
हरे चने के पकौड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- हरा चना (ताजा या फ्रोजन) – 1 कप
- बेसन – ½ कप
- चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच (कुरकुरापन के लिए)
- प्याज – 1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2-3 (स्वादानुसार), बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच, बारीक कटा हुआ
- हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
बनाने की विधि:
- सबसे पहले हरे चने को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। यदि आप ताजे चने ले रहे हैं, तो उन्हें हल्का उबाल भी सकते हैं। फ्रोजन चने सीधे इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
- धोए हुए चनों को मिक्सर ग्राइंडर में दरदरा पीस लें। ध्यान रहे कि पेस्ट बहुत बारीक न हो।
- एक बड़े कटोरे में पिसे हुए चने, बेसन, चावल का आटा, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया और सभी सूखे मसाले (हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक) डालकर अच्छी तरह मिला लें। आप पढ़ रहे हैं देशज टाइम्स बिहार का N0.1।
- आवश्यकतानुसार 1-2 चम्मच पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें। घोल इतना गाढ़ा होना चाहिए कि पकौड़े आसानी से बन सकें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल मध्यम गरम हो जाए, तो मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से हाथ से या चम्मच की मदद से तेल में डालें।
- पकौड़ों को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- तले हुए पकौड़ों को किचन पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- गरमागरम हरे चने के पकौड़े पुदीने की चटनी, टोमैटो सॉस या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें। यह झटपट नाश्ता आपके शाम के चाय के अनुभव को और भी यादगार बना देगा।
यह स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक्स न केवल आपके टेस्ट बड्स को खुश करेगा बल्कि ठंड के मौसम में आपको गर्माहट भी देगा। तो इस सर्दी, इस लाजवाब रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें।
