छुट्टी के दिनों में बनाएं झींगे की लजीज करी, स्वाद ऐसा कि खाते रह जाएंगे!

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नई दिल्ली: छुट्टी के दिन हों या कोई खास मौका, अगर आप खाने में कुछ लजीज और ज़ायकेदार बनाना चाहते हैं, तो झींगा (Prawn) करी एक बेहतरीन विकल्प है। यह डिश न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि इसका स्वाद ऐसा है कि इसे चखने के बाद आप बार-बार इसे बनाना पसंद करेंगे। तो इस बार इन छुट्टियों में, अपने हाथों से बनाएं यह खास झींगा करी और अपने परिवार वालों को दें दावत।

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झींगा करी बनाने की विधि:

यह एक ऐसी डिश है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की भी आवश्यकता नहीं होगी।

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• सामग्री:
• 250 ग्राम झींगा (Prawns)
• 2 मध्यम आकार के प्याज, बारीक कटे हुए
• 2 टमाटर, प्यूरी किये हुए
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वादानुसार
• 2 बड़े चम्मच तेल
• ताजा हरा धनिया, गार्निश के लिए

ऐसे बनाएं स्वादिष्ट करी:

1. सबसे पहले झींगों को साफ करके धो लें।
2. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
3. अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
4. टमाटर की प्यूरी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर मसाले को तब तक भूनें जब तक तेल अलग न होने लगे।
5. मसाले में झींगे डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।
6. थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी को अपनी इच्छानुसार गाढ़ा या पतला कर लें।
7. करी को ढककर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
8. अंत में गरम मसाला और कटा हरा धनिया डालकर मिलाएं।
9. गरमागरम झींगा करी को चावल या रोटी के साथ परोसें।

यह लजीज झींगा करी आपके खाने का स्वाद दोगुना कर देगी। इसे बनाना बेहद आसान है और यह आपके मेहमानों को भी बहुत पसंद आएगी।