Millet Noodles: भागलपुर देशज टाइम्स। जैसे स्मार्टफोन के दौर में चिट्ठियों की जगह इमोजी ने ले ली, वैसे ही अब बच्चों के टिफिन पर जंक फूड का राज खत्म होने वाला है। सेहत का सुपरहीरो ‘श्री अन्न’ अब नूडल्स बनकर टिफिन बॉक्स में दस्तक दे रहा है, और यह कमाल किया है बिहार कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने।प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा देश में मिलेट्स यानी ‘श्री अन्न’ को बढ़ावा देने के आह्वान के बाद, बिहार ने इस दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम उठाया है। भागलपुर स्थित बिहार कृषि विश्वविद्यालय (बीएयू), सबौर के कृषि वैज्ञानिकों ने रागी और ज्वार से बने पोषक नूडल्स को ‘न्यूट्री टिफिन बॉक्स’ के रूप में लॉन्च किया है। यह नूडल्स स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन मिश्रण हैं।
क्या है यह Millet Noodles और क्यों है खास?
बीएयू के कुलपति डॉ. डी.आर. सिंह ने इस नई उपलब्धि के बारे में विस्तार से जानकारी दी। उन्होंने बताया कि यह नूडल्स विशेष रूप से रागी और ज्वार से तैयार किए गए हैं, जिनमें फाइबर और पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है। यह न केवल बच्चों के लिए, बल्कि बुजुर्गों और मरीजों के लिए भी बेहद फायदेमंद साबित होंगे। आप पढ़ रहे हैं देशज टाइम्स बिहार का N0.1। विश्वविद्यालय अब सरकार से इसके लिए बाजार लिंक उपलब्ध कराने की अपील करेगा ताकि इसका व्यापक प्रसार हो सके।योजना यह है कि इन नूडल्स को बिहार की जीविका दीदियों के माध्यम से घर-घर तक पहुंचाया जाए। इसके अलावा, राज्य के स्कूलों में चलने वाली मिड डे मील योजना में भी इस पौष्टिक आहार को शामिल करने का प्रस्ताव है, ताकि बच्चों को बचपन से ही स्वस्थ भोजन की आदत लगे।
नीरा का भी नया अवतार, किसानों और पासी समाज के लिए खुशखबरी
इस खास मौके पर कुलपति डॉ. सिंह ने खजूर से बने ‘नीरा’ के बोतलबंद उत्पाद का भी प्रदर्शन किया, जिसे हाल ही में बिहार के राज्यपाल द्वारा लॉन्च किया गया था। उन्होंने बताया कि बिहार में ताड़ और खजूर के एक करोड़ से अधिक पेड़ हैं और पासी समाज की आबादी भी 10 लाख से ज्यादा है। नीरा का उत्पादन न केवल पासी समाज के लिए आजीविका का एक मजबूत आधार बनेगा, बल्कि इसके औषधीय गुणों का लाभ भी उपभोक्ताओं को मिलेगा। आप पढ़ रहे हैं देशज टाइम्स बिहार का N0.1।विश्वविद्यालय की योजना है कि आने वाले समय में पटना और पूर्णिया जैसे हवाई अड्डों पर मिलेट्स उत्पादों और नीरा के विशेष स्टॉल लगाए जाएं, जिसके लिए अनुमति प्रक्रिया पर काम चल रहा है। देश की हर बड़ी ख़बर पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें।
मुख्यमंत्री के आगमन की तैयारी में विश्वविद्यालय
बिहार कृषि विश्वविद्यालय अब मुख्यमंत्री की संभावित ‘समृद्धि यात्रा’ की मेजबानी के लिए भी तैयारी कर रहा है। इससे पहले ‘प्रगति यात्रा’ के दौरान भी मुख्यमंत्री का बीएयू में आगमन हुआ था। कुलपति ने बताया कि मुख्यमंत्री की यात्रा को देखते हुए कृषि वैज्ञानिकों ने अपनी तैयारी शुरू कर दी है और विश्वविद्यालय अपनी नई उपलब्धियों को प्रदर्शित करने के लिए उत्साहित है। आप पढ़ रहे हैं देशज टाइम्स बिहार का N0.1। यह यात्रा विश्वविद्यालय के शोध और विकास कार्यों को और गति प्रदान करेगी।
