Bihar Food Safety: छठ महापर्व से ठीक पहले पटना में खाद्य सुरक्षा विभाग ने बड़ी कार्रवाई करते हुए लगभग 18 लाख रुपये मूल्य का संदिग्ध घी जब्त किया है। यह छापेमारी पटना सिटी के मालसलामी थाना क्षेत्र स्थित दमराही घाट पर राकेश मसाला कंपनी के परिसर और गोदाम में की गई। शुरुआती जांच में यह चौंकाने वाला खुलासा हुआ है कि एक्सपायर्ड हो चुके घी को दोबारा प्रसंस्कृत कर नए डिब्बों में पैक कर बाजार में उतारने की तैयारी चल रही थी।
विभाग ने जब्त किए गए घी के नमूने प्रयोगशाला जांच के लिए भेजे हैं, जिसकी रिपोर्ट आने के बाद ही गुणवत्ता की पूरी सच्चाई सामने आएगी। बिहार में खाद्य पदार्थों में मिलावट रोकने के लिए यह अभियान तेजी से चलाया जा रहा है, खास तौर पर त्योहारों के मौसम में जब मांग बढ़ जाती है।
छठ से पहले ‘संदिग्ध घी’ पर बिहार फूड सेफ्टी का शिकंजा
स्वास्थ्य विभाग की खाद्य संरक्षा इकाई ने छठ महापर्व को देखते हुए खाद्य पदार्थों की जांच में तेजी ला दी है। इस दौरान घी, तेल, दूध और अन्य जरूरी खाद्य सामग्री की मांग अचानक बढ़ जाती है। इसी का फायदा उठाकर कुछ लोग मिलावट का धंधा करते हैं। खाद्य संरक्षा इकाई को पटना सिटी के मालसलामी इलाके में संदिग्ध घी के भंडारण और कारोबार की गुप्त सूचना मिली थी। सूचना मिलते ही टीम ने दमराही घाट स्थित राकेश मसाला कंपनी के परिसर में छापा मारा और फिर कंपनी के गोदाम की भी गहन जांच की। इस कार्रवाई में भारी मात्रा में घी बरामद हुआ, जिसकी अनुमानित कीमत करीब 18 लाख रुपये बताई जा रही है।
प्रारंभिक जानकारी के अनुसार, आशंका है कि एक्सपायरी अवधि पूरी कर चुके घी को दोबारा प्रसंस्कृत किया जा रहा था। इसके बाद उसे नए डिब्बों में भरकर बाजार में बेचने की तैयारी हो सकती थी। हालांकि, इस प्रक्रिया की वास्तविकता की पुष्टि अभी प्रयोगशाला जांच और अन्य साक्ष्यों से होनी बाकी है।
मिलावटखोरों पर तेज हुई कार्रवाई, आम लोग भी रहें सतर्क
घी की गुणवत्ता और उसकी पैकिंग को लेकर संदेह गहरा रहा है। खाद्य सुरक्षा विभाग ने जब्त किए गए नमूनों को जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा है। रिपोर्ट आने के बाद ही घी की वास्तविक स्थिति और खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन का पता चलेगा। विभाग संबंधित प्रतिष्ठान के दस्तावेजों की भी जांच कर रहा है, और नियमों के उल्लंघन की पुष्टि होने पर खाद्य सुरक्षा कानून के तहत सख्त कार्रवाई की जाएगी। पूरे बिहार में खाद्य मिलावट पर नकेल कसने के लिए अब तक 600 से अधिक ठिकानों पर छापेमारी की जा चुकी है।
छठ पूजा में ठेकुआ, प्रसाद और अन्य पारंपरिक पकवानों में शुद्ध घी का इस्तेमाल होता है, इसलिए त्योहार से पहले इसकी मांग आसमान छू जाती है। इसी कारण, खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर कड़ी नजर रखना विभाग के लिए बेहद महत्वपूर्ण हो जाता है। खाद्य संरक्षा इकाई ने स्पष्ट किया है कि छठ पूजा के दौरान जांच का यह अभियान जारी रहेगा। एक्सपायर्ड, मिलावटी या असुरक्षित खाद्य सामग्री के भंडारण या बिक्री पर नियमानुसार कार्रवाई होगी।
विभाग ने खाद्य कारोबारियों को निर्धारित सुरक्षा मानकों का पालन करने और एक्सपायरी उत्पादों को न बेचने की चेतावनी दी है। आम लोगों से भी अपील की गई है कि वे खरीदारी करते समय पैकेट पर निर्माण तिथि, उपयोग की अंतिम तिथि और पैकिंग की जानकारी ध्यान से देखें। सील की जांच करें और किसी भी संदेह की स्थिति में खाद्य संरक्षा कार्यालय को तुरंत सूचित करें। जब्त घी की प्रयोगशाला रिपोर्ट और आगे की जांच के आधार पर इस मामले में अगली कार्रवाई तय की जाएगी।
