Bihar Makhana: भारत दुनिया में मखाना का सबसे बड़ा उत्पादक हो सकता है, लेकिन इस उत्पादन लाभ को वैश्विक बाजार में अग्रणी स्थिति में बदलने के लिए गुणवत्ता मानकों, ब्रांडिंग, लॉजिस्टिक्स और बाजार पारदर्शिता में महत्वपूर्ण सुधार की आवश्यकता होगी। इन्हीं मुद्दों पर केंद्रित ‘मखाना डायलॉग: बाजार पारिस्थितिकी तंत्र को मजबूत करना’ नामक कार्यक्रम पटना में आयोजित किया गया। इसका आयोजन प्रज्ञा संस्थान ने चंद्रगुप्त प्रबंधन संस्थान पटना (CIMP) के सहयोग से किया, जिसमें एडवांस्ड स्टडी इंस्टीट्यूट ऑफ एशिया (ASIA) ज्ञान भागीदार के रूप में शामिल था। इस कार्यक्रम में मखाना उत्पादक, प्रोसेसर, निर्यातक, उद्यमी, शोधकर्ता और नीति निर्माता एक साथ आए ताकि फसल की मूल्य श्रृंखला को मजबूत करने और घरेलू व अंतरराष्ट्रीय बाजारों में इसकी उपस्थिति का विस्तार करने के तरीकों पर चर्चा की जा सके।
मखाना उद्योग के सामने क्या हैं चुनौतियाँ?
CIMP बिजनेस इनक्यूबेशन एंड इनोवेशन फाउंडेशन (CIMP BIIF) के मुख्य कार्यकारी अधिकारी और TiE पटना के अध्यक्ष कुमोद कुमार ने प्रतिभागियों का स्वागत करते हुए कहा कि इस क्षेत्र की दीर्घकालिक क्षमता को अनलॉक करने के लिए हितधारकों के बीच सहयोग आवश्यक होगा। प्रज्ञा संस्थान के एसोसिएट डायरेक्टर कमलाकांत पाठक ने संवाद के उद्देश्यों को रेखांकित किया और तकनीकी सत्रों का संचालन किया, जिसमें उद्योग को प्रभावित करने वाली संरचनात्मक चुनौतियों पर ध्यान केंद्रित किया गया। एडवांस्ड स्टडी इंस्टीट्यूट ऑफ एशिया की शिवानी सिंह ने क्षेत्र का अवलोकन प्रस्तुत करते हुए बताया कि जब अंतरराष्ट्रीय मांग लगातार बढ़ रही है, तब भी भारत वैश्विक मखाना उत्पादन में अपना दबदबा बनाए हुए है। उन्होंने कहा कि उभरते निर्यात अवसर, बदलती उपभोक्ता प्राथमिकताएं और स्वस्थ खाद्य पदार्थों में बढ़ती रुचि विस्तार के लिए महत्वपूर्ण गुंजाइश प्रदान करती है। हालांकि, उन्होंने यह भी बताया कि विदेशी बाजारों में भारत की प्रतिस्पर्धात्मकता को मजबूत करने के लिए रणनीतिक हस्तक्षेप की आवश्यकता होगी।
पेटेंट, डिजाइन और ट्रेड मार्क्स के नियंत्रक जनरल उन्नत पंडित ने अपने मुख्य भाषण में कहा, “मखाना में वैश्विक स्तर पर मान्यता प्राप्त भारतीय सुपरफूड के रूप में उभरने की क्षमता है।” उन्होंने मजबूत बाजार संपर्क, मानकीकृत मूल्य निर्धारण तंत्र, बेहतर लॉजिस्टिक्स, मूल्य संवर्धन और नीतिगत समर्थन की आवश्यकता पर जोर दिया, ताकि विश्व स्तर पर प्रतिस्पर्धी पारिस्थितिकी तंत्र विकसित किया जा सके।
गुणवत्ता, मूल्य और लॉजिस्टिक्स में सुधार की मांग
प्रतिभागियों ने मखाना मूल्य श्रृंखला को प्रभावित करने वाले कई मुद्दों पर चर्चा की, जिनमें मूल्य अस्थिरता, मानकीकृत ग्रेडिंग और मूल्य निर्धारण प्रणालियों का अभाव, असंगत गुणवत्ता मानक और बिहार के मिथिला क्षेत्र से घरेलू व अंतरराष्ट्रीय बाजारों तक उत्पाद के परिवहन में लॉजिस्टिक्स संबंधी चुनौतियाँ शामिल हैं। प्रतिनिधियों ने मूल्य संवर्धन, ब्रांडिंग, निर्यात, नवाचार और मान्यता प्राप्त परीक्षण प्रयोगशालाओं में अधिक निवेश की आवश्यकता पर भी विचार किया। चर्चाओं में मजबूत गुणवत्ता प्रमाणन प्रणालियों के महत्व पर प्रकाश डाला गया, जो अंतरराष्ट्रीय खरीदारों के बीच विश्वास बनाने में मदद कर सकती हैं। कई प्रतिभागियों ने तर्क दिया कि यदि उत्पाद को प्रीमियम अंतरराष्ट्रीय खाद्य बाजारों में सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा करनी है, तो भारतीय मखाना के लिए एक विशिष्ट वैश्विक पहचान बनाना आवश्यक होगा।
मखाना क्षेत्र के लिए आगे की राह
उद्योग जगत ने पाया कि जहां भारत मखाना उत्पादन में दुनिया का नेतृत्व करता है, वहीं किसानों की आय बढ़ाने और निर्यात का विस्तार करने के लिए उत्पादकों, प्रोसेसर, व्यापारियों, निर्यातकों, शोधकर्ताओं, वित्तीय संस्थानों और सरकारी एजेंसियों के बीच घनिष्ठ सहयोग की आवश्यकता होगी। चर्चाओं में उद्यमिता को प्रोत्साहित करने, उत्पाद विविधीकरण का समर्थन करने और आपूर्ति श्रृंखला में बुनियादी ढांचे में सुधार के लिए नीतिगत उपायों की आवश्यकता पर भी जोर दिया गया। ऑर्गेनिक सत्व से लिली झा, Tirhutwala.com से अभिनव झा, मिथिला भोज से केशव कुमार और बोधिका से अजय कुमार सहित क्षेत्र के प्रतिनिधियों ने उत्पादन, प्रसंस्करण, ब्रांडिंग, लॉजिस्टिक्स और बाजार पहुंच पर अपने अनुभव साझा किए। संवाद का समापन प्रतिभागियों की इस सहमति से हुआ कि मखाना पारिस्थितिकी तंत्र को मजबूत करने के लिए सरकारी संस्थानों, अनुसंधान संगठनों, उद्योग हितधारकों और किसान समूहों के बीच निरंतर सहयोग की आवश्यकता है। आयोजकों के अनुसार, चर्चाओं से उभरी सिफारिशें भविष्य की नीतिगत चर्चाओं में योगदान देंगी, जिसका उद्देश्य उत्पादन और वैज्ञानिक प्रसंस्करण से लेकर ब्रांडिंग, निर्यात और वैश्विक बाजार एकीकरण तक पूरी मूल्य श्रृंखला में सुधार करना है, क्योंकि भारत मखाना को एक मजबूत अंतरराष्ट्रीय पहचान के साथ एक प्रीमियम कृषि-खाद्य उत्पाद के रूप में स्थापित करना चाहता है।
