Bihar Products: दिल्ली में आयोजित होने वाले BRICS शिखर सम्मेलन में विदेशी मेहमानों के लिए तैयार किए गए वेलकम किट में बिहार के पारंपरिक उत्पाद सत्तू और मखाना को शामिल किया गया है। इस कदम से राज्य के मुख्यमंत्री सम्राट चौधरी ने खुशी जाहिर की है, उन्होंने इसे बिहार के लिए गर्व का क्षण बताया और कहा कि यह स्थानीय उत्पादों को वैश्विक पहचान दिलाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।
मुख्यमंत्री सम्राट चौधरी ने जताया आभार
इस महत्वपूर्ण घटनाक्रम पर प्रतिक्रिया देते हुए, मुख्यमंत्री सम्राट चौधरी ने सत्तू और मखाना को ब्रिक्स वेलकम किट में शामिल किए जाने पर अपनी प्रसन्नता व्यक्त की। उन्होंने कहा कि ये दोनों उत्पाद बिहार की खाद्य परंपराओं, स्थानीय पहचान और बढ़ती उद्यमशीलता क्षमता का प्रतिनिधित्व करते हैं। मुख्यमंत्री ने बिहार के पारंपरिक उत्पादों को अंतरराष्ट्रीय दर्शकों तक पहुंचाने में मदद करने के लिए प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी का भी आभार व्यक्त किया। सम्राट चौधरी ने इस पहल को ‘लोकल टू ग्लोबल’ के दृष्टिकोण से जोड़ते हुए कहा कि अंतरराष्ट्रीय मंच पर इनकी उपस्थिति से बिहार के स्थानीय उत्पादों को और अधिक पहचान मिलेगी।
भारतीय व्यंजनों की विविधता का प्रदर्शन
BRICS शिखर सम्मेलन में अंतरराष्ट्रीय प्रतिनिधियों को भारतीय व्यंजनों की विविधता का भी अनुभव कराने की उम्मीद है। मेहमानों के लिए नियोजित पाक पेशकशों में भारत के विभिन्न हिस्सों के पारंपरिक और लोकप्रिय व्यंजन शामिल किए जा रहे हैं। रिपोर्ट किए गए मेनू में कई स्वादिष्ट पकवान मौजूद हैं, जो इस प्रकार हैं:
- रागी डोसा
- बाजरा उपमा
- कश्मीरी पुलाव
- हैदराबादी बिरयानी
- लखनऊ और अवधी कबाब
- क्विनोआ बिरयानी
इन व्यंजनों के माध्यम से विदेशी मेहमानों को भारत के विभिन्न क्षेत्रों के स्वाद का अनुभव करने का अवसर मिलेगा।
वैश्विक मंच पर बिहार के उत्पादों की पहचान
सत्तू लंबे समय से बिहार की पारंपरिक खाद्य संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है। मुख्य रूप से भुने हुए अनाज और दालों से बना, इसका सेवन पूरे राज्य में विभिन्न रूपों में किया जाता है। ब्रिक्स वेलकम किट में इसके शामिल होने से बिहार के इस पारंपरिक खाद्य उत्पाद को अंतरराष्ट्रीय दर्शकों तक पहुंचने का अवसर मिल रहा है।
मखाना, विशेष रूप से मिथिलांचल क्षेत्र से जुड़ा हुआ है, जो बिहार के महत्वपूर्ण कृषि और खाद्य उत्पादों में से एक के रूप में उभरा है। इसकी लोकप्रियता घरेलू बाजारों से आगे बढ़कर बढ़ी है, क्योंकि नाश्ते और खाद्य सामग्री के रूप में मखाने की मांग लगातार बढ़ रही है। ब्रिक्स वेलकम किट में इसकी उपस्थिति खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और उद्यमिता में बिहार की क्षमता को और उजागर कर सकती है।
एक वैश्विक राजनयिक कार्यक्रम में सत्तू और मखाना को शामिल करना बिहार के स्थानीय उत्पादों की पहचान को मजबूत करने के अवसर के रूप में देखा जा रहा है। उनके सांस्कृतिक महत्व के अलावा, इन दोनों उत्पादों में बढ़ती व्यावसायिक क्षमता है। अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शन से बिहार के पारंपरिक खाद्य उत्पादों के बारे में अधिक जागरूकता पैदा करने और ब्रांडिंग, प्रसंस्करण और निर्यात के अवसरों को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।
ब्रिक्स देशों के प्रतिनिधियों के शिखर सम्मेलन में भाग लेने की उम्मीद के साथ, बिहार के सत्तू और मखाना को भारत के विभिन्न क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करने वाले खाद्य उत्पादों के साथ प्रस्तुत किया जाएगा। यह कदम दो पारंपरिक बिहार उत्पादों को एक प्रमुख अंतरराष्ट्रीय मंच प्रदान करता है और राज्य की स्थानीय खाद्य विरासत को वैश्विक बाजारों से जोड़ने के बढ़ते प्रयास को उजागर करता है।
