Patna Food Safety: राजधानी पटना में खाद्य सुरक्षा विभाग ने छह नामी रेस्तरां और मिठाई की दुकानों पर बड़ी कार्रवाई की है। जांच में इन प्रतिष्ठानों से लिए गए पनीर, खोया, क्रीम और काजू के नमूने गुणवत्ता मानकों पर खरे नहीं उतरे, जिसके बाद विभाग ने कानूनी प्रक्रिया शुरू कर दी है। विभाग गुरुवार को सभी छह प्रतिष्ठानों को कारण बताओ नोटिस जारी करेगा, जिसमें उन्हें जांच रिपोर्ट पर अपना पक्ष रखने को कहा जाएगा।
नमूने फेल होने पर कार्रवाई
खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारी मुकेश कश्यप ने बताया कि प्रतिष्ठानों को प्रयोगशाला रिपोर्ट पर आपत्ति दर्ज करने के लिए पांच दिन का समय दिया जाएगा। यदि कोई संचालक जांच रिपोर्ट से असहमत होता है, तो खाद्य नमूनों को पुन: परीक्षण के लिए केंद्रीय रेफरल प्रयोगशाला भेजा जाएगा। इस दोबारा जांच का खर्च संबंधित प्रतिष्ठान को ही वहन करना होगा। यदि निर्धारित अवधि के भीतर कोई जवाब नहीं मिलता है, तो विभाग कानूनी कार्रवाई शुरू करेगा। दोषी पाए जाने पर अदालतों द्वारा 3 लाख रुपये से 5 लाख रुपये तक का जुर्माना लगाया जा सकता है।
जवाब न देने पर होगी कड़ी कार्रवाई
यह कार्रवाई कंकड़बाग में चलाए गए एक विशेष निरीक्षण अभियान के बाद की गई है। इस दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने छह रेस्तरां और मिठाई की दुकानों के निर्माण इकाइयों और गोदामों का एक साथ निरीक्षण किया था। शालीमार स्वीट्स, सेवन रेस्तरां, नॉवेल्टी, चिनार, चानन और मोतीचूर स्वीट्स से विभिन्न खाद्य उत्पादों के नमूने प्रयोगशाला परीक्षण के लिए एकत्र किए गए थे। विभाग के अनुसार, इनमें से कई नमूने निर्धारित खाद्य गुणवत्ता मानकों को पूरा करने में विफल रहे हैं। निरीक्षण में शामिल अधिकारियों ने यह भी बताया कि छापेमारी के दौरान कई खाद्य पदार्थों से दुर्गंध आ रही थी, जिससे उनके खराब होने या गुणवत्ता में कमी का संकेत मिला। विभाग ने कहा कि इन अवलोकनों ने खाद्य व्यवसायों की सख्त निगरानी और प्रवर्तन की आवश्यकता को और मजबूत किया है।
आगे भी जारी रहेगा अभियान
खाद्य सुरक्षा विभाग ने कहा कि बोरिंग रोड, बोरिंग कैनाल रोड, पाटलिपुत्रा कॉलोनी और कुर्जी जैसे इलाकों में स्थित रेस्तरां और मिठाई की दुकानों पर आने वाले दिनों में ऐसे ही निरीक्षण अभियान चलाए जाएंगे। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि खाद्य सुरक्षा मानदंडों का उल्लंघन करने या उपभोक्ता स्वास्थ्य से समझौता करने वाले किसी भी प्रतिष्ठान के खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
